Manapság a szennyezett ételek (és víz) jelentik a legnagyobb fenyegetést az ember egészségére. Az egészség megőrzése érdekében meg kell tisztítani az élelmiszereket a káros anyagoktól. Magas hegyekben, tengerparton, erdőben bőséges az ózonmennyiség. Ezért érzünk frissességet magas hegyekben, tengerparton és erdőben. Azonban a nagyon tömény ózon kellemetlen érzést is kelthet az egyedülálló illata miatt. A magas atmoszférában található nagy mennyiségű ózon sávját ózonrétegnek nevezzük. Az aktív oxigén-az egészséges élelem „ védelmezője.” Az ózonnak erős fertőtlenítő hatása van, emiatt használják a levegő, a víz, és élelmiszerek fertőtlenítésére, csírátlanítására. ..